Ingredientes:
1/2 kilo de Cinticas de pasta
1 cucharada de sal
250 grs. de margarina
250 grs. de queso crema Philadelphia
250 grs de tocineta.
150 grs. de queso parmesano rallado
Preparación:
Se sancochan las cinticas en agua, con la sal. Mientras se cocinan, se va preparando la salsa: se sofríe la tocineta en la mantequilla. Al estar bien cocida, se le añade el queso crema y se revuelve, junto con la tocineta, hasta que se disuelve. Se saca la pasta y se cuela, se baña con la salsa, se le agrega el queso parmesano, se mezcla y se sirve.
Esta receta me fue obsequiada por mi
nuera Glorimir Melo, siendo la autora su tía
Edith Silvestre.
Barquisimeto 12 de Octubre de l995.
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