Ingredientes:
4 tazas de suero Cherry (cremoso), a temperatura de refrigerador
1/2 mango verde, de injerto, rallado por el lado fino del rallador
1 ají chirele (picante) despepitado y picado muy finamente.
Preparación:
Mezclar bien, a mano con cuchara de madera.
Nota: Esta receta es ideal para acompañar carnes a la brasa como alternativa a la guasacaca.
Receta de Juan Alonso Molina Morales,
publicada en "La Revista In" del diario
"El Informador" de Barquisimeto, el 18
de Agosto de 2002.
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