Ingredientes:
3/4 kilos de leche en polvo
5 vasos de agua para batir la leche
3/4 kilos de azúcar
3 limones, el jugo
3 amarillas de huevos
1 1/2 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de brandy
Preparación:
Se bate la leche en el agua, se incorpora el azúcar, se mezcla y se pone a hervir.
Mientras tanto, se unen las amarillas de huevo, el jugo de limón, la esencia de vainilla y el bran
dy. Se baten con un tenedor por un minuto y, cuando esté hirviendo la leche, se mezcla todo y se
deja a fuego lento hasta que se vaya consumiendo el líquido.
Nota: Este dulce debe hacerse en una olla
donde no se pegue.
Receta copiada del cuaderno de mi madre
Cándida Rosa Osal de Gil,hoy 7 de Septiembre
de 2008.
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