Salsa de Girasol

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasol, peladas y tostadas
1 rama de cilantro picada
1/2 limón en jugo
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes. Si la quiere menos espesa, puede agregar un poco más de agua.
Esta salsa sirve para ensaladas verdes y también para verduras cocidas.

Nota: la grasa de las semillas de girasol produce un tipo de colesterol, distinto al de origen animal, y muy positivo para el ser humano.
Consejo: Para extraer las arenillas del riñón y la vesícula, tómese media copita de jugo de semillas de girasol macerado con vino blanco.

Receta de Lutecia Adam, publicada en el diario
"Ultimas Noticias", en su columna "Fogón de Piedra".
14 de Octubre de 2001.