Arepitas de Coco.

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz
1 taza de coco rallado
1 taza de azucar o panela (piloncillo)
Una pizca de sal
Agua.

Preparación:

1.- Coloca en un recipiente el agua, la harina y la sal.

2.- Amasa la mezcla hasta tener una buena consistencia. Agrégale el azúcar o la panela y el coco rallado.

3.- Luego elabora las arepitas y colócalas en el budare, o en el horno hasta que estén doraditas.

Cocinerita de la semana: Melanny Méndez.
Editora: Egleé Moreno.

"Pitoquito y sus amigos", inserto dominical del diario zuliano
"Panorama", 10 de Febrero de 2008. Año 22, N° 1123.