Ingredientes:
150 gramos de mantequilla
1 yema de huevo
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
4 cucharadas de leche
300 gramos de harina leudante
150 gramos de queso rallado.
Preparación:
Mezcle la mantequilla, la yema, el azúcar y la sal. Incorpore poco a poco la leche y la harina, sin dejar de mezclar. Añada el queso rallado y mezcla hasta que se forme una masa uniforme. Déjela reposar bien tapada en la nevera durante media hora.
Precaliente el horno a 180°C o 350°F. Tome porciones pequeñas y deles forma de bolitas, colóquelas en una bandeja de horno engrasada y hornee durante 10 minutos.
Esta sencilla y deliciosa receta la recomiendo para ser consumida en meriendas y fiestas infantiles.
Revista "Estampas Temáticas NIÑOS",
inserta en el diario sabatino "El Universal".
2o de Diciembre de 2008.
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