Buñuelos Antañones.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada de 397 gramos
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de polvo de hornear
10 cucharadas de harina de trigo.

Preparación:

Batir la leche condensada. Agregar los huevos uno a uno e incorporar, poco a poco, sin dejar de batir, el resto de los ingredientes.
Calentar bastante grasa y freir en ella la preparación por cucharadas, hasta que estén dorados.
Escurrir bien antes de servir.

Maribri
"La Dulcería Criolla Venezolana".
Foros CANTV. 30 de Agosto de 2007.

Nota: Esta receta alcanza para 30 buñuelos. Si quiere verter sobre ellos, en cada plato, un buen almibar, elabórelo siguiendo las indicaciones del Almibar Especial, editado en este blog.