Ingredientes:
75 gramos de hojas de cilantro
4 dientes de ajo
3 cucharadas de coco rallado
2 guindillas verdes (ajíes picantes)
2 ó 3 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar.
Preparación:
1.- Pique las ramitas de cilantro y elimíneles las raices y los tallos inferiores.
2.- Bata el cilantro y los demás ingredientes, en una batidora, hasta obtener una pasta homogenea.
3.- Sírvalo con fritos.
Receta obtenida por mi amiga Marina de Matute, quien conociendo mi adición por el cilantro, me la obsequió con mucho cariño, junto con el producto: ¡¡¡Aprobado!!!.
23 de Diciembre de 2010.
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