Ingredientes:
1 lata de melocotones en mitades
2 tazas del líquido de los melocotones. Completar con agua.
1 cucharada de Nevazúcar (azúcar impalpable)
1 yema de huevo batida
6 cucharadas de maizina (fécula de maíz)
Guindas para adornar.
Preparación:
Mezclar el líquido de los melocotones con el azúcar, yema y maizina. Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente hata obtener una crema. Deje reposar y después rellene los melocotones. Adorne con guindas y sirva bien frío.
Receta extraída del Cuaderno de Recetas de mi nuera María Teresa Romero el 24 de Noviembre de 2010.
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