viernes, 12 de noviembre de 2010

Papas en Mantequilla.

Ingredientes:

5 papas grandes
1 panela de mantequilla (100 grs.)
2 cucharadas de sal
Queso parmesano rallado.

Preparación:

Lava bien las papas y pélalas. Córtalas en pedazos más o menos grandes. En una olla, coloca las papas y añade un poco de agua hasta que casi las cubra. Agrega al agua las cucharada de sal y sigue cocinando las papas hasta que se ablanden. Cuando estén listas, bótales el agua y déjalas en la misma olla. Vierte la mantequilla en trozos y deja que se derrita con el calor de las papas. Sírvelas con un poco de queso parmesano por encima.

Nota: esta receta la recomiendo para contorno de milanesas de pollo o de carne. La extraje de
NIÑOS, suplemento infantil de la revista "Estampas" del diario "El Universal", 13 de Abril de 1986.