Ingredientes:
1 lata de melocotones en mitades
2 tazas del líquido de los melocotones. Completar con agua.
1 cucharada de Nevazúcar (azúcar impalpable)
1 yema de huevo batida
6 cucharadas de maizina (fécula de maíz)
Guindas para adornar.
Preparación:
Mezclar el líquido de los melocotones con el azúcar, yema y maizina. Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente hata obtener una crema. Deje reposar y después rellene los melocotones. Adorne con guindas y sirva bien frío.
Receta extraída del Cuaderno de Recetas de mi nuera María Teresa Romero el 24 de Noviembre de 2010.
lunes, 6 de diciembre de 2010
Salsa de Coco
Ingredientes:
5 cucharadas de mayonesa
50 gramos de coco rallado, del que venden para repostería
1 limón
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto..
Preparación:
Mezcle la mayonesa con el coco rallado y del limón, ralle la cáscara. Sazone con sal y pimienta. Revuelva todo.
Es muy sencilla de preparar y resulta de un exotismo particular que le va muy bien tanto a la carne como al pescado fino, por su exquisito aroma.
Esta delicia la encontré en la revista "Buen Apetito" , Marzo de 1988. Año 3 N° 3.
5 cucharadas de mayonesa
50 gramos de coco rallado, del que venden para repostería
1 limón
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto..
Preparación:
Mezcle la mayonesa con el coco rallado y del limón, ralle la cáscara. Sazone con sal y pimienta. Revuelva todo.
Es muy sencilla de preparar y resulta de un exotismo particular que le va muy bien tanto a la carne como al pescado fino, por su exquisito aroma.
Esta delicia la encontré en la revista "Buen Apetito" , Marzo de 1988. Año 3 N° 3.
Dip a la Diabla
Ingredientes:
1 lata de Diablitos Underwood de 120 gramos
1/2 taza de queso amarillo
5 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Preparación:
Mezcle bien todos los ingrediente y sirva sobre pan o galletas.
Esta receta, ideal para compartir entre amigos, fue tomada de una propaganda de Underwood: "Qué sabroso es hacer Diabluras", publicada en la revista "Estampas" del diario caraqueño "El Universal" , el 13 de Septiembre de 1998.
Nota: En Venezuela el Diablito Underwood es una especie de jamón molido que se consume para untar con arepas o galletas, u otras preparaciones que nos dicte la imaginación.
1 lata de Diablitos Underwood de 120 gramos
1/2 taza de queso amarillo
5 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Preparación:
Mezcle bien todos los ingrediente y sirva sobre pan o galletas.
Esta receta, ideal para compartir entre amigos, fue tomada de una propaganda de Underwood: "Qué sabroso es hacer Diabluras", publicada en la revista "Estampas" del diario caraqueño "El Universal" , el 13 de Septiembre de 1998.
Nota: En Venezuela el Diablito Underwood es una especie de jamón molido que se consume para untar con arepas o galletas, u otras preparaciones que nos dicte la imaginación.
Gelatina de Mango
Ingredientes:
1 mango bien grande (injertado), sin filamentos
1 taza y media de agua
Azúcar, poca, al gusto, porque hay mangos que son muy dulces
3 cucharadas de gelatina sin sabor
1 taza de agua.
Preparación:
Se pela y se corta en trozos el mango. Se lleva a la licuadora con la taza y media de agua y el azúcar.
Se pone a hervir la taza de agua para desleir la gelatina sin sabor. Luego se deja reposar, un poquito, esta preparación hasta que alcance una temperatura ambiente. Después se mezcla con el preparado de la licuadora. Se lícua todo y se lleva al refrigerador hasta que endurezca.
Puede llevarla al freezer en caso de apuro o ansiedad por probar este delicioso manjar.
Receta obsequiada por mi amiga y alumna Violeta Sánchez, en un curso de Postres de Nestlé.
Agosto 2010.
1 mango bien grande (injertado), sin filamentos
1 taza y media de agua
Azúcar, poca, al gusto, porque hay mangos que son muy dulces
3 cucharadas de gelatina sin sabor
1 taza de agua.
Preparación:
Se pela y se corta en trozos el mango. Se lleva a la licuadora con la taza y media de agua y el azúcar.
Se pone a hervir la taza de agua para desleir la gelatina sin sabor. Luego se deja reposar, un poquito, esta preparación hasta que alcance una temperatura ambiente. Después se mezcla con el preparado de la licuadora. Se lícua todo y se lleva al refrigerador hasta que endurezca.
Puede llevarla al freezer en caso de apuro o ansiedad por probar este delicioso manjar.
Receta obsequiada por mi amiga y alumna Violeta Sánchez, en un curso de Postres de Nestlé.
Agosto 2010.
Helado de Mango
Ingredientes:
2 huevos
1 lata de crema de leche
1 lata de leche condensada
1/4 taza de leche
1 taza de pulpa de mangos (3 mangos).
Preparación:
Licua todos los ingredientes, luego vacía la mezcla en un molde de vidrio o plástico para congelar. Mételo al congelador por 8 horas o hasta que esté bien congelado. Luego invita a tus amigos y lúcete.
Esta ricura caserita, recomendable para niños y adultos, la extraje de una revista infantil, "El Baúl de Jacinto", impresa y distribuida por el diario larense: "Hoy", el 24 de Agosto de 2008./ Año 1 N° 5.
2 huevos
1 lata de crema de leche
1 lata de leche condensada
1/4 taza de leche
1 taza de pulpa de mangos (3 mangos).
Preparación:
Licua todos los ingredientes, luego vacía la mezcla en un molde de vidrio o plástico para congelar. Mételo al congelador por 8 horas o hasta que esté bien congelado. Luego invita a tus amigos y lúcete.
Esta ricura caserita, recomendable para niños y adultos, la extraje de una revista infantil, "El Baúl de Jacinto", impresa y distribuida por el diario larense: "Hoy", el 24 de Agosto de 2008./ Año 1 N° 5.
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