lunes, 6 de diciembre de 2010

Melocotones Sagrados

Ingredientes:

1 lata de melocotones en mitades
2 tazas del líquido de los melocotones. Completar con agua.
1 cucharada de Nevazúcar (azúcar impalpable)
1 yema de huevo batida
6 cucharadas de maizina (fécula de maíz)
Guindas para adornar.

Preparación:

Mezclar el líquido de los melocotones con el azúcar, yema y maizina. Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente hata obtener una crema. Deje reposar y después rellene los melocotones. Adorne con guindas y sirva bien frío.

Receta extraída del Cuaderno de Recetas de mi nuera María Teresa Romero el 24 de Noviembre de 2010.