domingo, 26 de diciembre de 2010

Chutney de Cilantro.

Ingredientes:

75 gramos de hojas de cilantro
4 dientes de ajo
3 cucharadas de coco rallado
2 guindillas verdes (ajíes picantes)
2 ó 3 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar.

Preparación:

1.- Pique las ramitas de cilantro y elimíneles las raices y los tallos inferiores.
2.- Bata el cilantro y los demás ingredientes, en una batidora, hasta obtener una pasta homogenea.
3.- Sírvalo con fritos.

Receta obtenida por mi amiga Marina de Matute, quien conociendo mi adición por el cilantro, me la obsequió con mucho cariño, junto con el producto: ¡¡¡Aprobado!!!.
23 de Diciembre de 2010.