lunes, 13 de diciembre de 2010

Mayonesa de Zábila.

Ingredientes:

1 taza de zábila lavada (los cristales)
1 papa salcochada
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 taza de aceite
1 jugo de limón (jugo de un limón)
3 dientes de ajo.

Preparación:

Se coloca la zábila en la licuadora, aceite, ajo, limón, sal azúcar y la papa para que espese.

Receta encontrada en el cuaderno de mi nuera María Teresa Romero. La elaboramos en mi cocina y el gusto de la zábila se esconde, predominando el sabor de la papa. Se las recomiendo por su alto poder nutritivo. 23 de Noviembre de 2010