lunes, 6 de diciembre de 2010

Gelatina de Mango

Ingredientes:

1 mango bien grande (injertado), sin filamentos
1 taza y media de agua
Azúcar, poca, al gusto, porque hay mangos que son muy dulces
3 cucharadas de gelatina sin sabor
1 taza de agua.

Preparación:

Se pela y se corta en trozos el mango. Se lleva a la licuadora con la taza y media de agua y el azúcar.
Se pone a hervir la taza de agua para desleir la gelatina sin sabor. Luego se deja reposar, un poquito, esta preparación hasta que alcance una temperatura ambiente. Después se mezcla con el preparado de la licuadora. Se lícua todo y se lleva al refrigerador hasta que endurezca.
Puede llevarla al freezer en caso de apuro o ansiedad por probar este delicioso manjar.

Receta obsequiada por mi amiga y alumna Violeta Sánchez, en un curso de Postres de Nestlé.
Agosto 2010.