lunes, 13 de diciembre de 2010

Arroz con Ajíes Dulces.

Ingredientes:

2 tazas de arroz
12 ajíes dulces picados en cuadritos
4 dientes de ajos machacados
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro fresco.

Preparación:

Sudar en un caldero con el aceite de oliva, los ajos machacados y los ajíes dulces.
Agregar el arroz, sofreir con los aliños y anexar el agua y la sal. Cocinar a fuego medio. Cuando seque, bajar el fuego y tapar. Al momento de servir, agregar cilantro fresco picado por encima.

"Estampas", revista inserta en el diario caraqueño "El Universal"
7 de Noviembre de 2010.