miércoles, 30 de julio de 2008

Salsa de Maní (Cacahuate)

1/2 bolsa de suero Cherry u otro suero, que sea espeso
1 cebolla pequeña, cortada en cuadros pequeñitos
4 dientes de ajo
3 bolsitas de maní con su sal (cacahuate)
2 cucharaditas de leche en polvo.
2 cucharadas de mantequilla o margarina

Preparación:

Se sofríen en la margarina los ajos y la cebolla. Al estar tibiecito el sofrito, se lícua con los demás ingredientes.
Se decora con cilantro picadito o con pimentón picadito, bien finito.

Receta de Rubén Lenta.
Final del Curso de Conservación de Alimentos.
Escuela de Artes y Oficios de Barquisimeto.
11 de Diciembre de 2001.