martes, 8 de julio de 2008

Torta de Pan

Ingredientes:

10 raciones de pan francés (debe estar duro)
6 huevos
2 barritas de margarina (100 gramos cada una)
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de queso rallado
2 tazas de azúcar
1 taza de pasas o de ciruelas pasas (opcional).


Preparación:

Remoje el pan en la leche, durante media hora. Tritúrelo con un tenedor o cuchara de madera cuando esté blando. Bata el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue los huevos, revuelva e incorpore el resto de los demás ingredientes. Enmantequille y enharine un molde, vierta la preparación y lleve al horno a 350°, durante una hora . Antes de retirar la torta del horno , introdúzcale un palillo de floristería y si al sacarlo sale limpio es porque ya está.

Chila Torrealba.
Abril de 1994.