Ingredientes:
3 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz
2 tazas de chicharrones triturados
5 huevos
1 taza de leche
2 cucharaditas de sal.
Preparación:
En un envase se coloca la harina, la sal y el agua, luego se amasa hasta que la mezcla esté compacta y se deja reposar por 5 minutos.
En la licuadora se ponen la leche y los huevos completos. Se lícuan y se van agregando, poco a poco, los chicharrones. Luego se añade esta mezcla a la masa preparada anteriormente, revolviendo bien.
Se vacía esta preparación en un molde o tortera forrada en papel engrasado y se hornea durante hora y cuarto a 300°C.
Receta copiada del Cuaderno de Recetas
de mi madre Candida Rosa Osal de Gil,
el día 1 de Septiembre de 2003.
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