martes, 9 de septiembre de 2008

Consomé Sanador

Ingredientes:

1 litro de agua
1 apio España cortado en rueditas
1 ramo de cilantro, bien picadito
1 ramo de perejil, bien picadito
Sal al gusto.

Preparación:

Hervir los vegetales en el agua. Agregarles la sal y cocinar hasta que se forme un consomé.

Nota: Este consomé es recomendable para aquellas personas que padecen de úlcera gástrica, colesterol y triglicéridos. Se puede comer licuado, para lo cual no habrá necesidad de picar tan menudito los vegetales.

Receta obsequiada por la señora
Juana Alvarado, especialista en
Cocina Vegetariana. Agosto de 2005.