miércoles, 3 de septiembre de 2008

Harina Sazonada

Ingredientes:

2 tazas de harina
2 cucharadas de sal
1 cucharada de sal de apio
1 cucharada de pimienta
2 cucharadas de mostaza en polvo
1/4 taza de pimentón en polvo (Paprika)
2 cucharadas de ajo en polvo
1 raspadura de jengibre
1 pizca de tomillo, de albahaca y de orégano.

Preparación:

Mezcla bien todos los ingredientes. Puedes guardarlo en un frasco bien limpio y cerrado.

Nota: esta harina se utiliza para empanizar filetes de res y de pollo a la milanesa, para envolver croquetas y filetes de pescado.

Receta publicada en la revista mexicana
"Aprende Fácil". Año 1 N° 3. Noviembre
1997.