lunes, 8 de septiembre de 2008

Salsa Verde

Ingredientes:

1 cabeza de ajos pequeños
1/4 taza de aceite
un ramo generoso de perejil
un ramo generoso de cilantro
2 limones, el jugo
sal y agua al gusto.

Se lícua todo. Se envasa en frasco de vidrio y se conserva en el refrigerador. Se sirve con papas sancochadas, pescado y parrillas.

Nota: El perejil y el cilantro se utilizan en partes iguales. El agua se le va colocando, al gusto, para aflojar la consistencia de la salsa.

Receta de Cándida Rosa Osal de Gil,
copiada en Barquisimeto, hoy 8 de
Septiembre de 2008.